Cocina de autor
Chefs mexicanos famosos
Enrique Olvera
Es el propietario de uno de los mejores restaurantes que existe en México y el mundo. Pujol, fue fundado hace 22 años que han llevado al chef Olvera a gozar de un gran prestigio por su comida. Actualmente es uno de los principales referentes de la comida mexicana contemporánea. Y aunque se desempeña en diferentes facetas, pero sin duda alguna la cocina siempre será su pasión número 1.
Karime López
Ella fue la primera mexicana en conseguir una prestigiosa estrella Michelin, por destacar en su calidad y creatividad en la comida, se sabe que actualmente la chef López se desempeña en un restaurante italiano Gucci Osteria. Su trayectoria es larga, puesto que ha trabajado en restaurantes como Pujol, Noma, Ryugin, Mugaritz y Central de Lima, ubicados en diferentes países.
Carlos Gaytán
El chef Gaytán es un mexicano más que tuvo que emigrar a Estados Unidos, fue ahí donde se abrió paso en la gastronomía hasta llegar a ser reconocido como uno de los mejores que existe en el mundo. Con el restaurante Mexique fue galardonado con una estrella Michelin y a pesar de que ya se encuentra cerrado sigue trabajando para ofrecer grandes proyectos en el extranjero y en México.
El chef Gaytán es un mexicano más que tuvo que emigrar a Estados Unidos, fue ahí donde se abrió paso en la gastronomía hasta llegar a ser reconocido como uno de los mejores que existe en el mundo. Con el restaurante Mexique fue galardonado con una estrella Michelin y a pesar de que ya se encuentra cerrado sigue trabajando para ofrecer grandes proyectos en el extranjero y en México.
