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Los mexicanos venimos del maíz según
cuentan las leyendas, y es verdad que la comida forma una parte integral de
nosotros. Todos compartimos historias de la cocina, desde la receta de la
abuela hasta el consomé de tu tía. En las reuniones familiares no faltan los
tacos de guisados y las aguas frescas, acompañadas con un delicioso arroz con
leche.
A todos nos ha pasado que si hacemos
un viaje al extranjero empezamos a extrañar nuestros chilaquiles del desayuno
al día de habernos ido. Esto no solo es por su exquisito sabor sino porque nos
da esta reconfortante sensación del hogar. La comida forma parte esencial de
nuestra identidad como mexicanos.
